서영대학교 SEOYEONG UNIVERSITY

출처 : 무등일보

https://m.mdilbo.com/detail/c3QycN/755819 

○ 서영대학교 RISE사업단은 최근 광주여자상업고등학교 재학생들을 대상으로 ‘베이킹 체험 프로그램’을 운영했다고 25일 밝혔다.

○ 이번 프로그램은 지역혁신중심 대학지원체계(RISE) 사업의 ‘고교 연계 트랙형 직무 체험’ 과정의 일환으로 마련됐다. 단순한 강의식 특강을 넘어 고등학생들이 대학의 실습 환경에서 직접 제과·제빵 과정을 경험하며 전공과 진로를 탐색할 수 있도록 실습 중심으로 운영됐다.

○ 이날 광주여상 학생들은 재료 계량부터 반죽, 성형, 굽기에 이르기까지 베이킹 전 과정을 직접 수행했다. 또한 평소 접하기 어려운 전문 실습 장비를 활용해 제품을 완성하며 제과·제빵 분야에 대한 이해를 높였고, 실습 중심 프로그램으로 운영돼 높은 몰입도와 만족도를 이끌어냈다.

○ 전도현 서영대 호텔조리제빵과 학과장은 “학생들이 단순히 보는 데 그치지 않고 직접 만들고 참여하는 과정을 통해 베이킹의 매력과 직무의 특성을 생생하게 경험할 수 있도록 프로그램을 구성했다”며 “앞으로도 지역 고등학생들이 자신의 적성과 소질을 탐색하고 주도적으로 진로를 설계할 수 있도록 현장 중심 체험 프로그램을 지속 확대해 나가겠다”고 말했다.

○ 윤선호 서영대 RISE사업단장은 “이번 프로그램은 고교와 대학, 지역사회가 협력해 미래 인재를 함께 양성하는 RISE 사업의 대표적인 연계 모델”이라며 “앞으로도 지역 고교생들에게 다양한 직무 체험 기회를 제공하고 지역 정주형 인재 양성을 위한 교육 기회를 지속 확대해 나가겠다”고 전했다.

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